8月25日,农夫山泉发布中报业绩,上半年营收297.18亿元,同比增长16%;归母净利润88.87亿元,同比增长16.6%。其中,茶饮料实现营收131.22亿元,占总营收的比重达到44.2%,超过第二名包装饮用水10个百分点,稳居农夫山泉第一大收入来源。 30年前,农夫山泉靠“有点甜”的一瓶水打开了市场。30年后,撑起这家公司半壁江山的是一杯茶。 这杯茶的背后,是东方树叶(农夫山泉推出的茶饮品
问: 曹学佺《茶谱》主要讲什么? 答: 曹学佺是明万历年间的闽籍茶人, 其著述甚富。清军入闽时, 自缢殉节。曹学佺曾在四川任按察使。《茶谱》收录在他的《蜀中方物记》中。因此, 该书所辑基本都是蜀中茶事, 是古代唯一的一本四川地方性茶书, 保存了不少茶史资料。此外, 书中辑录内容, 除少数诗词和专文全文引录外, 多系作者按自己的观点选录联缀而成; 其选辑词句, 也非完全原本照抄, 或增、或减、或改
答:《阳羡茗壶系》是较早的考述自供春以后有关宜兴陶工、陶艺发展脉络的第一本系统专著。本书专记阳羡茗壶制作及名家,并论及泥品和品茗用壶之宜。全书一卷,约3500字,分创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别派等部分,以品系人,列制壶家及其风格品鉴。书中着重介绍供春、时大彬等31名紫砂民间艺人的造壶技艺及其作品,记载了紫砂壶的起源如金沙寺僧和供春的故事。 明代是中国茶饮习惯尚炒青芽茶、叶茶,茶具由金属
答:《茶谱》共12卷,缺卷一、二、九、十卷,仅存八卷五册。朱祐槟是宪宗朱见深的第六子,封益王。此书见《丛书目录拾遗》,是《清媚合谱》之一(共有《香谱》四卷,《茶谱》十二卷),题作明河南益王涵素道人编,并注说:“采辑论茶之作,是书可谓富矣。”其实,书中所辑乃常见茶书20多种,并无特别珍稀之资料。不过,朱祐槟编纂此书,经常删削原文,偶尔也有增补,提供了一些材料。如收录孙大绶《茶谱外集》,就将原书作上卷
答:《洞山芥茶系》,是继熊明遇《罗芥茶记》、冯可宾《芥茶笺》之后,又一部关于太湖西部芥茶的地方性茶叶专著。全书1500余字,专论洞山芥茶的历史渊源、产地地理、品类分级、采焙工艺、鉴伪方法及烹饮之道。 周高起依产地将芥茶分为四品:第一品老庙后、第二品洞顶界、第三品庙后涨沙等、第四品平洞本界及不入品(外山茶),并对各品的色泽、香气、滋味作了详细的描述,堪称当时品鉴洞山芥茶的“避坑指南”。芥茶之名,按
答:《茶酒争奇》是邓志谟《七种争奇》中的一种,以拟人手法描写茶酒各自矜夸的情态,属游戏文字,但附有不少前人的茶事诗文,体例多元。“茶酒争奇”这一题材,最早可追溯至唐代敦煌遗书——王敷《茶酒论》,将茶与酒这两种不同饮品的性质,作为争相表功的材料。 本书上卷为争辩故事正文,中下卷收录相关诗文;全书另附一折戏曲《茶酒传奇》(题《种松堂庆寿茶酒筵宴大会》),唱词多集古人诗句而成。 除敦煌变文《茶酒论》
8月1日,GB/T 47141-2026《食品保质期确定指南》正式实施;GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》也将于2027年3月16日起正式实施。两项国标前后衔接、系统配套,分别从保质期科学界定、预包装标签规范标注两大核心维度,重构食品行业保质期合规管理体系,对茶叶行业长期沿用的模糊化保质期标注惯例、产品品质管控及市场化合规经营,将产生全局性、根本性的规范作用。
8月1日起,《安徽省促进茶产业发展条例》正式施行。这是安徽省首部省级茶产业专项法规,标志着安徽茶产业发展由政策引导迈入法治护航新阶段。该条例搭建起更加完善的茶叶质量安全管控体系,能够降低企业海外出口风险;同时大力扶持精深加工、推动茶叶高值化开发,补齐出口短板,重点助力祁门红茶等传统外销名茶突破海外准入门槛,打通从茶园种植到精深加工的全链条发展通道,提升出口茶综合附加值。
8月15日,以“三茶统筹产业振兴宋韵风骨政和白茶”为主题的第六届白茶产业大会在福建省政和县启幕。会上,中茶协《中国白茶产业发展现状》视频首发,该视频全面梳理了2025年白茶产销及产业创新情况,并为政府、企业、行业组织提供了专业建议。此次大会不仅全方位展示了政和白茶在品质管控、标准建设、产业链延伸等方面的最新成果,更为全国白茶产区搭建了高效的产销对接平台。
8月17日-21日,以“一脉茶香连两岸”为主题的第五届海峡两岸(三明)乡村融合发展论坛·2026年闽台(将乐)客家擂茶文化交流活动在福建省将乐县举办。活动以擂茶为纽带,传承客家民俗,深化闽台乡情与民间文化交流。活动期间,还举办了擂茶书画摄影展,特邀两岸书法、美术、摄影艺术家以多元艺术视角呈现擂茶文化的深厚底蕴;开展“擂茶相伴寻‘乐’乡村游”活动,沉浸式探寻将乐擂茶独特人文内涵。
8月14日,由香港贸易发展局和中国茶文化国际交流协会主办的香港国际茶展在香港会议展览中心举行。此次论坛以“新茶饮,新茶食,新格局——中国茶·世界味”为主题,围绕新茶饮的全球化浪潮、新茶食的产业变量、茶科技与健康价值、茶产业全球新格局等方向展开深度探讨,重点聚焦新茶饮、新茶食及其基底茶供应链所形成的产业闭环,为中国茶产业的国际化发展提供系统性思路。
8月31日,商务部等7部门发布推动商品消费扩容升级的实施意见。意见明确指出,鼓励企业顺应消费需求变化,开发多样化饮品。提高茶饮标准,提升茶饮质量,培育世界级茶饮品牌。同时,老字号、非遗产品、国货“潮品”、外贸优品和文旅消费等政策,也将为茶叶品牌建设、消费场景创新及消费市场拓展带来新机遇。
8月26日,第十一届茶境国际茶文化交流活动暨荣县国际陶茶文化艺术活动周在四川自贡荣县举办。此次盛会依托当地传承千年的陶艺底蕴与茶文化资源,搭建文化交流、产业对接、文旅融合的国际化平台。荣县种茶、制茶历史已逾千年,是“中国花茶之乡”,荣获全国首批整建制推进绿色食品原料(茶叶)供应地高质量发展试点县,核心产品“荣县茉莉花茶”纳入国家再加工茶产业集群重点发展名录。
8月27日-29日,“会聚匠心创赢普洱”2026年普洱市评茶师职工职业技能竞赛在云南澜沧举办。来自全市各县(区)10支代表队、34名评茶行业职工同台竞技,以赛育才、以技赋能、以赛促优,依托景迈山千年茶文化底蕴,为全市评茶行业技能人才搭建了切磋竞技、交流提升的优质平台。本次竞赛设置理论知识、技能操作两大考核板块,全面检验选手的专业素养与实操能力。
走在街头,要问当下零售圈什么业态越来越多,茶叶超市必定榜上有名。没有茶室、没有茶艺师,只有一排排货架。顾客提着购物篮,像挑选新鲜蔬菜一样,看着明码标价的茶叶,按克称重,完成采购。 看似简单的场景转换背后,折射出的是当下消费心理的变迁。长期以来,茶叶消费似乎总带着一层“滤镜”。过去,买茶往往伴随着一套繁复的仪式:入座、品茶、听茶艺师讲一段故事,最后完成采购。这种模式固然风雅,却也给普通人带来了无形
▲ 即使在旅游景区,茶叶超市的价格也很亲民(图为福州“闽江之心”附近的万呱呱茶叶超市) 2026年,一组数据在茶行业流传甚广:胖东来公布的业绩显示,2025年全年茶叶销售额达到10.62亿元,较2024年的6亿元增长约77%,远超行业平均增速。这组数字之所以刺眼,是因为它来自一个“外行”。胖东来的主营业务是商超,茶叶仅是其12个经营板块之一,销售额只占整体营收的4.5%。同期,在港交所上市的
设计新潮的茶叶超市(悠澜茶业 供图) 胖东来集团2025年茶叶销售额达10.62亿元,一家商超里的茶叶专柜,跑出了许多上市茶企难以企及的数字。震动的不只是数字本身,而是它指向的一个事实:消费者正在用脚投票,选择一种更简单、更透明的买茶方式。 随之而来的问题是:茶叶超市这个模式,到底做对了什么?它和传统茶店的区别,仅仅是“把茶叶摆上货架”吗?要回答这个问题,不能只看胖东来。在福州、厦门、宜宾
茶叶超市也能玩出“艺术感” (悠澜茶业 供图) 茶叶超市这一“返璞”业态正在成为传统茶企转型的主流选项。2026年茶叶超市迎来行业爆发期,但任何一场浪潮都有它的边界。当我们追问“茶超市能走多远”,真正的问题其实是:一个行业在拥抱大众化的过程中,如何在“亲民”与“专业”、“平价”与“品质”之间找到可持续的平衡?这场转型的尽头,是替代还是分化? 01 新的行业坐标: 两条赛道,两种逻辑
一壶清茶,浮沉半生。1996年,年仅16岁的苏龙海告别故土安溪,背着50斤毛茶,辗转来到福州。从走街串巷叫卖散茶的少年,成长为安溪县乌龙茶制作技艺非遗传承人、福州市晋安区五里亭茶业商会首任会长。30载岁月,他的人生轨迹与福建茶业的发展紧密交织在一起。 脚下是福州五里亭这片茶叶热土,心中守着安溪茶山的根脉,他以一片茶叶为舟,穿行于时代浪潮,一边坚守传统制茶的匠心,一边扛起行业抱团发展的责任,书
天井岩真枞水仙,足火茶里真味永 去年夏天,被誉为“香港四大才子”之一的蔡澜辞世。这位美食家除了“懂吃”,对茶也很在行。他最心心念念的茶正是香港尧阳茶行的水仙茶,言其甘味“坐车子从港岛到九龙,还久久不散”。 这款水仙何以让蔡澜念叨了半辈子?刚好有朋友赴港旅游,托其代购一罐“天井岩真枞水仙”来亲测一下到底是啥味道…… ▲ 蔡澜最心水的香港尧阳茶行 “酱油汤”里的真味 铁罐的颜色很
获奖奖项: 第6届茶·艺术设计奖茶空间类别“GOLD WINNER” 作品名称: 《陋室铭·茶诗铺》 设计师: 潘佳 苏东坡有词云:“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”陋室新茶,诗酒年华——陋室铭·茶诗铺便由此而生。名字原定“陋室茗”,后来定作“陋室铭”。铭是刻在骨子里的,茶诗是长出来的。思路也跟着清晰了:把那层刻意打扮的外壳剥掉,还它本来面目。 壹 | 拆出来的陋室 初见
曹庆励将他的作品类型命名为“修造”,这是个全新的工艺门类,而他对这项手艺的定名,表明这是一个极具开放性和包容性的工艺体系,展现出他对自己手工技艺的自信,和以“修造”技艺开宗立派的艺术雄心。 壹 所谓“修”,通常是指用于修修补补的工艺,常见的金缮、锡瓷都属此类。更广义的修,也包括了传统工艺中所有的对已有的物件“修饰性”的再加工手法。而所谓“造”,通常指一个生产性的制造器物的过程,如造
立秋已过,暑气渐消。自然界的阳气开始收敛、阴气逐渐生长,气候由多雨潮湿向干燥少雨过渡。在中医养生理念中,秋季燥气当令、易伤津液,故饮食应以“润燥”为主。白茶作为工艺最自然、最纯粹的茶类,恰好最适合这个季节的品饮。 8月13日,茶文化系列培训课在福建日报报业集团闽茶文化传播推广中心如期开讲。本次培训课以“立秋仙姿 白牡丹韵”为主题,邀请了福建农林大学茶学系二级教授、博士生导师孙威江老师带领
远眺白莲塔 水是乌镇的魂。河水穿镇而过,船在水上摇,雨从天上落进河里,茶是用水泡的——我与乌镇的缘分,全在这“水”字上。 刘若英说,乌镇是让人“来过,便不曾离开”的地方。起初,我还不太懂,直到我住进乌镇才明白。那一夜,大雨倾盆。雨打屋檐,船泊在雨里,茶泡在水里,茶烟融进水汽里。原来,不曾离开的是——水乡静静流淌的年岁。 ▲雨中的乌镇 ▲清晨,雨后,“听水问茶”茶楼还在“沉睡”
▲钟山雨花茶园里的茶室 雨花台是南京著名风景区,雨花茶又是南京著名特产。 雨花茶名始于雨花台。严格意义上说,雨花茶发源地有两个:一是中山陵园管理下的中山陵茶厂,二是雨花台风景名胜区,只讲中山陵茶厂是“雨花茶的发源地”“创始地”不准确。从创制雨花茶的参与人员、技术来源看,中山陵茶厂仅是两大发源地之一。离开了雨花台的人才、技术来源,将创制雨花茶所有功劳记在中山陵茶厂头上,这不符合历史事实。
▲阳羡雪芽 与阳羡茶结缘,始于前几年写的一篇散文《茶事》。这篇关于茶的散文,语言朴实,发自内心,发表在了《东方散文》公众号平台上。后来,不知怎地,被江苏宜兴《阳羡茶》杂志社选用,并给我寄来了样刊。这真是一个莫大的惊喜! 我是陕西宝鸡人,从来没有去过江苏,也不知道宜兴在什么地方,更没听说过阳羡茶。通过这本杂志,我这才知道了宜兴古称阳羡,文脉厚重,资源丰富,素有“陶的古都、茶的绿洲、洞的世
虽已立秋,暑热犹存,汗流浃背间身体的水分仍在悄然流说夏日缺水会让人『变傻』,劝人多饮;另一则却警告,光喝茶不事。然而,关乎喝水这件小事,却有两则新知颇值得留意:一则失。这时,端起一杯清茶,既能解渴又兼得草木清气,确是一大快喝水,隐患不少。这茶与水之间,究竟该如何取舍? 身体缺水会“变傻” 很多人以为“口渴”就是缺水的信号,其实不然。生理学研究早已表明,当我们感到口干舌燥、喉咙发紧时,身
《中国茶产业蓝皮书》编委,主编、参编《福州茶志》《最是福州茉莉香》《武夷茶大典》《丝路闽茶香》《福建茶产业蓝皮书》《中国茶产业蓝皮书》《中国乌龙茶种质资源与产业经济研究》等茶学著作。 一片茶叶,承载着五千年的文明底蕴,也承载着一个国家对于传统产业复兴的深层期许。9月7日,国务院新闻办公室举行了一场与茶相关、意义深远的发布会,会上解读了工信部、农业农村部等六部门联合发布的《关于推动历史经典产业
周重林 潜心研究茶学近20年,著有多部畅销茶学著作,代表作有《茶叶战争》《茶之基本》。茶文章入选全国高考,各地会考、联考。长于把茶文化放入人类思想史体察,研究具有独创性魅力。 周渝先生的紫藤庐脱胎于父亲的书房。他承接下这份遗产后,将其通过一间茶馆的形态向全社会敞开,这是极具开创性的文化实践。 生于书房、长于书香的周渝,走出了一条完全不同的修行路。在他看来,文脉传承,也许在笔墨文章,也可以