动物科学与动物医学 | 黄精荷叶复合膏配方优化及对高脂膳食大鼠肝脏脂质代谢的调节作用
动物科学与动物医学 | 黄精荷叶复合膏配方优化及对高脂膳食大鼠肝脏脂质代谢的调节作用
摘要本研究以黄精、荷叶为原料,生产具有降脂护肝功效的复合膏。以感官评分、质构以及析水率作为指标,采用单因素及正交试验对复合膏的配方进行优化。通过高脂膳食喂养大鼠,分别灌胃给予 8,16mg/kg 的复合膏液,探究其药理活性。结果显示:最佳的膏方配比为黄精膏与荷叶膏质量比为13:7,羧甲基纤维素钠添加量为 0.48% ,低聚异麦芽糖添加量为 48% ,无水柠檬酸添加量为
配方优化后的黄精荷叶复合膏感官评分高,结构状态浓稠、稳定。体内实验结果表明,黄精荷叶复合膏可以显著改善高脂膳食诱导的大鼠血脂异常、附睾脂肪积累、肝脏脂质蓄积以及脾脏肿大( (P<0.05 )。进一步对大鼠肝功能进行探究,发现高脂膳食显著提高了血清中谷丙转氨酶(alanineaminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)以及乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)水平 P<0.05 ),而高剂量黄精荷叶复合膏干预可以显著逆转这些改变( ?P<0.05 ;此外,高剂量黄精荷叶复合膏显著降低了大鼠肝脏甘油三酯(triglyceride,TG)合成相关基因甾醇调节元件结合蛋白lc基因(sterol-regulatory elementbindingprotein-lc gene,SREBP-
)、乙酰辅酶A羧化酶 a 基因(acetyl-CoAcarboxylase a gene, ACC-a 的mRNA表达量,提高了TG分解相关基因肉碱棕榈酰转移酶-1基因(carnitine palmitoyl transferase-1gene,CPT-1)的mRNA表达量。综上所述,本研究制得的复合膏食用品质优良,在高脂膳食大鼠中表现出显著的保护肝功能、调节肝脏脂质代谢的功效。