《食品与健康》(CN12-1188/R)杂志创刊于1989年,由天津市科学技术协会主管,天津市科学技术期刊学会主办,天津市科学技术信息研究所科普中心负责出版发行,被方方、维普、知网、龙源、超星等平台收录。 |征|稿|主|题| 本刊收取有关医学、护理、康复、中医中药、饮食营养、运动等方面的科普稿件。 |字|数|要|求| 字数以1300字左右或2400字左右为宜,特别优秀的稿件字数可以放宽至3
多数癌症的早期症状轻微,等到患者因不适就诊时,疾病往往已发展至中晚期,治疗难度大幅增加。那么,医学技术能不能帮助我们在“萌芽”阶段及时发现癌症,从“被动应战”转变为“主动出击”呢?答案是肯定的。防癌体检作为癌症的“预警系统”,能够捕捉早期癌症信号,为患者争取宝贵的治疗时间。 防癌体检和普通体检有什么区别 防癌体检是为发现早期癌症或癌前病变,针对患癌高风险人群或有风险因素的个体,采用专业医学手段
作为人体最大的分泌腺,甲状腺负责合成、分泌甲状腺激素。甲状腺激素与人的新陈代谢、生长发育、生殖功能、心脏健康等密切相关,因此甲状腺又被称为“生命腺”。随着超声技术的进步,近年来甲状腺结节的检出率逐渐提升。很多人看到体检报告上的“甲状腺结节”字样,会产生恐惧心理——担心结节会发生癌变。那么,哪种甲状腺结节发生癌变的可能性高?检出结节后,要怎么办才好? 存在这些特征的结节,恶性风险更高 对于甲状腺
在我国,结直肠癌新发病例数位居恶性肿瘤的第二位,是仅次于肺癌的“二号杀手”,且发病率呈上升趋势。结肠镜检查是筛查结直肠癌的主要手段。因此,当结肠镜检查发现肠息肉时,患者会感觉紧张和焦虑,担心息肉是否会发生癌变,以及是否需要立即切除。本文将为您科普这些“肠”识,帮助大家科学认识肠息肉,消除不必要的恐慌。 不同肠息肉的癌变风险 有区别 息肉是指人体黏膜或上皮表面长出的赘生物。息肉长在鼻腔内,叫作
提到黑色素瘤,许多人的第一反应是“它是长在皮肤上,与‘痣’有关的肿瘤”。然而,黑色素瘤并不总是出现在皮肤表面,其“行踪”远比人们想象的要隐匿和广泛——它可能在口腔、鼻腔、咽喉、食道、直肠、阴道等黏膜组织,以及指甲之下悄悄生长。这可能导致许多患者因“看不见”症状而错过最佳的治疗时机。 “行踪不定”的黑色素瘤 黑色素瘤是一种起源于黑色素细胞的恶性肿瘤,具有转移早、侵袭性强、治疗效果差等特点,任何年
“前列腺癌?那不是老年人才会得的病吗?”29岁的小张听到诊断结果后,第一反应是医师搞错了。事实上,这个传统观念中的“老年病”正在悄然侵袭中青年群体的健康。 前列腺癌并非“老年人专属疾病” 前列腺这个核桃大小的腺体,具有重要的生理功能:分泌前列腺液;参与调节男性激素的分泌;参与控制排尿和射精。可以说,前列腺虽小,却是男性泌尿生殖系统的“战略要地”。 前列腺癌即发生在前列腺腺体的恶性肿瘤,是男性
手术可以切除肺癌患者的病灶,改善肺部功能,但也会对患者的呼吸系统造成一定的影响。很多肺癌术后患者仍被咳嗽折磨得痛苦不堪,甚至影响睡眠质量和伤口愈合。那么,为什么肺癌手术后,患者会长时间咳嗽?怎样做可以促进康复呢? 肺癌术后咳嗽不稀奇 1.肺癌术后患者为什么会咳嗽 对于肺癌患者来说,通过手术切除病灶及其周围的一部分肺组织,是主要的治疗手段,而咳嗽则是肺癌术后常见的并发症之一。临床数据表明,约有
罹患脑瘤,是不是意味着患者的生命就要结束了呢?答案是否定的。随着现代医学技术的不断进步,脑瘤的治疗效果已得到显著提升。同时,对接受过手术治疗的患者进行科学护理,不仅能够延长患者的生存期,更能显著提高他们的生命质量,让患者能够拥有尊严与希望。 手术切除是主要治疗手段 “脑瘤”是颅内肿瘤的统称,根据病理性质可以分为恶性脑瘤和良性脑瘤。良性脑瘤如垂体瘤、脑膜瘤等,具有生长缓慢、边界清晰等特点,一般不
放疗是利用放射线破坏癌细胞的DNA,抑制其生长和繁殖,来控制肿瘤进展、缓解症状的治疗手段。然而,放射线可能对肿瘤周围的正常组织造成一定损伤,造成脱发、放射性皮炎等不良反应。在积极治疗的基础上,配合科学、细致的居家护理,能有效缓解不良反应,提高患者的生活质量。 头颈部肿瘤常见 放疗不良反应的护理建议 1.口腔黏膜炎的护理建议 头颈部肿瘤患者进行放疗时,放射线可能损伤唾液腺,导致唾液分泌减少。
作为人体必需的营养素,矿物质与蛋白质、维生素一样,是儿童健康成长的重要基石。它们在人体内的含量虽然很少,却对于生长发育、免疫调节、神经系统发育等关键生理过程,具有不可替代的作用。本文将详细介绍锌、铁、镁、钙这四种矿物质的作用、推荐摄入量与补充方法,以供家长朋友们参考。 矿物质锌 1.锌的重要作用 锌具有促进儿童生长发育、维持免疫功能、增进食欲等重要作用。锌参与蛋白质合成、细胞分裂等生理过程,
润喉糖味道香甜、口感清凉,很多人会将其当作日常零食随身携带,用来缓解嗓子干痒。有些朋友没有咽喉不适也会含服润喉糖,认为这样做可以起到“预防”作用。不过,润喉糖并非想吃就能吃的,滥用润喉糖可能引发一系列健康风险。 常见润喉糖的种类 市面上常见的润喉糖,主要可以分为药物型和食品型两类,二者在成分、功效及使用规范上存在显著差异。 1.药物型 药物型润喉糖属于药品,如金嗓子喉片、西瓜霜润喉片、复方
在人体所需要的多种维生素中,维生素C堪称最受关注的“明星”。它是维持人体生命活动的关键物质,在抗氧化、免疫调节、促进铁和钙吸收等方面都具有不可替代的作用。 认识维生素C 维生素C的化学名称为抗坏血酸,是一种无色的片状晶体。维生素C的显著特征是具有水溶性,化学性质极不稳定,对热、光、碱性物质等高度敏感。很多动物能够利用体内的葡萄糖合成维生素C,但是人类没有利用体内葡萄糖合成维生素C的能力,因此必
热气腾腾的火锅、香气四溢的烧烤,凭借独特的风味和鲜明的社交属性,成为很多人聚餐的热门选择。然而,火锅、烧烤虽然好吃,背后潜藏的健康风险也不容忽视。只有正确认识其潜在危害,掌握科学的烹饪与食用技巧,才能在享受美味的同时,守护身体健康。 烧烤、火锅的健康危害 1.消化道黏膜被烫伤 火锅和烧烤属于“热气腾腾”的美食。火锅汤底由于含有大量油脂,其沸腾温度可超过100℃,烤制的食材表面温度也极高。人体
逛超市的时候,您是否注意过这样一种现象——同样一种产品,“儿童版”产品是普通款价格的若干倍。比如,某厂家生产的挂面售价为每500克5元,同一厂家生产的儿童挂面的价格则为每500克25元。那么,价格昂贵的儿童食品,是货真价实,还是营销噱头?家长选购儿童食品,又该如何避免“踩坑”呢? 打破“儿童专用”滤镜 很多厂家宣传“儿童食品”具有“低盐”“零添加”“营养强化”等优势,更适合儿童食用,价格因此较
正规口腔诊所,进行牙齿美白。 含钙食物能健齿 1.钙是牙齿离不开的“建筑材料” 牙齿健康与日常饮食习惯密切相关。吃对食物,有利于牙齿健康,反之,则可能会对牙齿造成损害。本文将介绍咖啡、口香糖等常见食物对牙齿健康的影响,帮助大家科学认识食物与牙齿的关系,保护牙齿健康。 咖啡可“染色” 护牙要当心 香醇的咖啡可以提神醒脑、愉悦心情,深受“学生党”和“上班族”的喜爱。但是,很多长期喝咖啡的朋
牙齿健康与日常饮食习惯密切相关。吃对食物,有利于牙齿健康,反之,则可能会对牙齿造成损害。本文将介绍咖啡、口香糖等常见食物对牙齿健康的影响,帮助大家科学认识食物与牙齿的关系,保护牙齿健康。 咖啡可“染色” 护牙要当心 香醇的咖啡可以提神醒脑、愉悦心情,深受“学生党”和“上班族”的喜爱。但是,很多长期喝咖啡的朋友有一个共同的苦恼:牙齿变色,如棕黄色、棕褐色等。临床上将这种现象称为“外源性着色”,
在日常生活中,糖尿病患者需要通过规范用药、合理饮食等方式,将血糖水平控制在合理范围。有些患者为了控制糖分摄入,选择食用看似更健康的“无糖食品”。但“无糖食品”不等于安全食品,若不加辨别地食用,反而可能会导致血糖波动、加重病情。 无糖食品≠不升糖 根据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2025),声称“无或不含糖的预包装食品”,其含糖量应≤0.5克/100克(固体
天气逐渐转暖,周末和家人朋友一同到户外露营,感受自然野趣,是很多人放松身心的好选择。为了避免蜱虫叮咬、食物中毒等意外状况,破坏您精心计划的露营活动,请您收好这份安全攻略。 安全露营之防虫篇 户外露营是亲近大自然的好机会,但是自然界中不只有鸟语花香,也有蜱虫、红火蚁等潜在威胁。如果不小心被它们咬上一口,轻者皮肤瘙痒、红肿,严重者还有发生过敏性休克甚至是死亡的危险。 1.蜱虫的防护攻略 蜱虫主
随着人们健康意识的不断提升,以及高血压患病比例的逐年上升,越来越多的人在家中配备血压计,希望通过居家监测及时掌握血压状况。然而,自测血压,要想获得准确的数据并非易事。掌握以下注意事项,可以帮助有需要的朋友正确自测血压,为科学管理血压提供可靠依据。 挑选合适的血压计 近年来,家用电子血压计因其操作简便、便于携带、安全性高等优势,得到了广泛普及。目前,市场上的电子血压仪有多种类型。按照佩戴部位的不
如果您的手肘最近经常莫名疼痛,小拇指和无名指又麻又胀,并且长时间不能缓解,那可要小心了——您有可能是患上了肘管综合征。 什么是肘管综合征 “肘管”是肘关节后内侧的一根管状结构。尺神经自颈部出发,沿着手臂内侧一路下行,穿过肘管,到达手部,负责支配小拇指、无名指的感觉和大部分手部肌肉的运动。写字、吃饭、扣扣子……这些看似简单的日常动作,都离不开尺神经的精准调控。 一旦肘管内的空间因为各种原因变得
脊柱侧弯是一种多发于青少年群体的脊柱畸形,指脊柱节段异常弯曲,通常伴有椎体旋转。该病不仅影响患者的体态,还会引发腰背部疼痛、呼吸困难、肢体功能障碍等问题。对于脊柱侧弯患者来说,佩戴专用的矫形器是一种能够有效改善脊柱生理形态,延缓脊柱侧弯自然进程的非手术治疗手段。由于不同患者的病情存在一定差异,因此必须根据个人情况,选择适合的矫形器,才能达到良好的治疗效果。 脊柱侧弯矫形器的 治疗原理 简单来
雷艳芳
超声检查俗称“B超”,是一种常见的医学影像学检查方式,由于具有无辐射、价格低、实时成像、操作简便等优势,被广泛应用于体检、孕检和多种疾病的检查。 虽然很多人对超声检查不陌生,但在实际检查过程中,可能会对一些细节产生疑问,比如为什么“彩超”的图像不全是彩色的?检查时,涂抹在身上的“果冻”具有什么作用?本文将详细解读这些“冷知识”,帮助您全面了解这项与健康息息相关的检查技术。 “彩超”图像不是“全
以往,冠心病通常与“老年病”画上等号。但随着人们生活方式的改变,该病与中青年群体的距离越来越近。相关数据显示,我国冠心病的中青年患者数量呈增加趋势。与其患病后接受治疗,不如趁早自救,通过科学的预防策略守护心脏健康。 冠心病会盯上哪些年轻人 1.有不良饮食习惯者 外卖为主、重油重盐、无肉不欢、奶茶不离手、蔬果摄入严重不足等不良饮食习惯,在年轻群体中较为常见。长期高脂、高盐、高糖饮食,容易导致血
脾脏承担造血、储血、滤血、免疫应答等功能,是人体的重要脏器。正常情况下,人的脾脏长约10~12厘米,宽约6~8厘米,厚约3~4厘米。当脾脏因各种原因出现体积增大,超出正常范围时,可诊断为脾脏肿大。脾脏肿大可能与多种疾病有关,需要仔细排查病因,进行针对性治疗。 脾脏肿大的常见原因 造成脾脏肿大的病因复杂多样,根据是否存在感染,可以将其分为感染性因素和非感染性因素两大类。 1.感染性因素 (1
Emo是一个网络词语,指心情忧郁。睡眠质量是影响情绪的关键因素之一。长期熬夜不仅会导致白天困倦、注意力涣散,也会损害心理健康——令人陷入焦虑、抑郁的情绪状态。想要摆脱emo,拥有元气满满的状态,改善睡眠至关重要。本文将为您提供三把开启优质睡眠之“门”的“钥匙”,帮助大家校准“体内时钟”、优化“睡眠环境”,管理“睡前思绪”,从而提升睡眠质量,拥有好心情。 睡不好会严重影响情绪 充足的睡眠是情绪的
斑秃、银屑病、1型糖尿病、系统性红斑狼疮……这些看似没有关联的疾病其实有一个共同点,它们都属于自身免疫性疾病,是免疫系统里出现“叛徒”即自身抗体所导致的疾病。 免疫系统里出现了“叛徒” 1.“安全卫士”与“叛徒” 医学上,自身抗体是指人体免疫系统错误识别并攻击自身正常组织或细胞时产生的蛋白质分子。人的身体里运行着一个严密的“安保系统”,即免疫系统。在免疫系统中,抗体像是“安全卫士”,负责识别
网络上,有不少关于婴幼儿接种麻腮风疫苗后,出现发烧、长红疹等不良反应的内容,这让很多家长忧心忡忡——麻腮风疫苗的安全性究竟怎么样?孩子“打”这种疫苗,会不会出现严重的不良反应?自家宝贝能不能“不打”?本文将带您一起了解麻腮风疫苗的那些事儿。 麻腮风疫苗有什么作用 麻腮风疫苗的全称是麻疹腮腺炎风疹联合减毒活疫苗,可用于预防麻疹、流行性腮腺炎和风疹三种传染性疾病。根据我国的《国家免疫规划疫苗儿童免
有些老年人总感觉吃不下饭、睡不好觉、提不起精神、不喜欢社交,可是到医院进行检查,又查不出明显的器质性病变。这种“没病”却又浑身不适的状态,很可能是不良情绪惹的祸。 人的情绪与身体健康状况密切相关。老年人情绪不佳,可诱发或加重躯体症状。中医强调“未病先防、既病防变”,根据中医理论调节老年人的情志,助其安心宁神、稳定情绪,能够有效避免不良情绪影响身心健康。 老年人容易出现 情绪问题 随着年龄的
慢阻肺是一种慢性呼吸系统疾病,发病率和病死率高,严重威胁公众的生命健康。患者的典型症状是持续性、进行性的气流受限,有害颗粒物或气体刺激可诱使发病或加剧病情恶化。 助推慢阻肺的主要空气 污染物类型 世界卫生组织数据显示,1999—2019年,与空气污染直接相关的慢阻肺死亡患者人数持续上升。对慢阻肺影响最显著、研究最充分的空气污染物有三类,它们通过不同途径侵袭肺部,诱发气道炎症、降低肺功能,最终
许多糖尿病患者有这样的困惑:进行血糖监测,为什么要频繁抽血、反复测数据?为什么有这么多种检查项目?事实上,血糖水平会随进食、用药、睡眠、运动、情绪作用而动态波动。只有进行多时间节点、多维度的监测,才能完整描绘血糖波动曲线,为精准调整治疗方案提供可靠依据。 监测时间不同 价值不同 1.空腹血糖 空腹血糖是在隔夜禁食至少8小时(喝水除外)后,于次日早餐前测定的血糖值。测量空腹血糖的意义有:
在大多数人的观念里,口干不算病,喝水就能缓解。然而,对于部分人群来说,单纯补水往往不能缓解症状,甚至可能越喝越渴。如果持续口干,大量喝水也无济于事,应警惕这是身体发出的疾病“警报”。 唾液分泌障碍惹的祸 1.口渴 口渴与口干是两个不同的概念。口渴是机体缺水的生理信号,饮水后即可缓解。一般来说,当人需要补充水分,以维持正常的生理功能时会口渴。口渴的常见诱因包括:饮水不足;大量出汗;长期处于干燥
紧急避孕药被一些人当作“后悔药”,好像只要吞下这枚小药片,就能轻松避免意外怀孕。这种认识并不正确。紧急避孕药虽然具有“简便、快速”等特点,但其本质是一种事后补救措施,并非常规避孕手段,而且具有一定的健康风险,不建议随意服用。 紧急避孕药的种类 紧急避孕是指在无防护性行为或者发现避孕措施失败后的数天内,采取特殊手段避免意外怀孕的方法。紧急避孕药就是一种紧急避孕措施,常用药物主要为左炔诺孕酮和米非
体外膜肺氧合(ECMO)是危重症救治领域的“终极武器”,当患者的心肺功能严重衰竭,呼吸、循环系统已无法维持基本生命活动时,ECMO可以暂时替代心肺工作,为医师实施紧急救治争取宝贵时间。 体外膜肺氧合是什么 1.主要功能 体外膜肺氧合是一种通过机械装置,持续进行体外心肺功能支持的生命支持技术。体外膜肺氧合装置由血管内插管、连接管、动力泵、氧合器、供气系统和监测系统等组成,可以将患者的血液引出体
俗话说:“不是一家人,不进一家门。”这是指一家人的相貌特征、行为习惯等存在相似之处。但是您知道吗?一家人不仅长得像、生活习惯像,就连疾病都可能“共享”。高血压、糖尿病、肥胖这些没有传染性的疾病,常爱扎堆出现在某些家庭的成员身上。以高血压为例,我国流行病学调查数据显示,夫妻双方均患高血压的比例显著高于普通人群。这是为什么呢? 什么是家庭共患病 在同一个家庭中,两个及以上成员先后或同时罹患同一种疾
通过影像学检查可以清晰地呈现人体内部组织器官的图像,在疾病诊断和病情评估等方面具有重要作用。不少人拿到影像检查报告后,会被“钙化”“占位”等专业术语弄得一头雾水。那么,这两个术语究竟是什么意思?发现后应该如何应对?本文将为您详细解读。 钙化 1.什么是钙化 “钙化”是指人体内的钙离子以磷酸盐或碳酸盐的形式发生沉积。钙化可能发生在人体任何器官或组织中,其影像学表现为边缘清楚、类似骨质的高密度影