农书是中国古代的士人“或出于安国治民之需要，或由于扶贫济困之心，或由于个人的爱好，把历代农民的农业经验加以总结提高，并上升到理论层次，形成于文字”①而形成的文本形式，是中国传统农学和中华传统农耕文明的（试读）...
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