摘 要：辣椒作为我国蔬菜结构中不可缺少的重要部分，同时也是重要的调味品，受市场经济的影响，我国对于辣椒的需求处于持续上升阶段。由于辣椒自身含有一定维生素，合理食用辣椒对人们的身体健康具有一定积极作用。（试读）...
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