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遍地酸汤,贵州味觉席卷大城市-南风窗2026年02期

遍地酸汤,贵州味觉席卷大城市

作者:肖瑶 字体:      

贵州夺夺粉酸汤火锅

“夺夺粉”原来就是“米豆腐”。

作为一个土生土长的贵州人,在广州的一家贵州酸汤火锅店看见这道菜的真身后,我恍然大悟。那几块色泽金黄、表面光滑的淀粉糕状体,就是如今各大城市都能看见的贵(试读)...

南风窗

2026年第02期