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吃的中国史-青年文摘2025年19期

吃的中国史

作者:张良仁 字体:      

我从事考古研究,也探寻城市各个角落的美食,挖掘美食背后的考古和历史故事。

看似普通的食物、食材乃至食器背后,其实都蕴藏着不少我国先民开发食物、战胜饥荒和探索文明的故事。

有一次, 我们去拍摄牛肉面。在(试读)...

青年文摘

2025年第19期