郑培凯,耶鲁大学历史学博士。著名历史文化学者。现任中国民间文艺家协会香港分会主席,香港集古学社社长。
中国人用餐,历来有饭有菜。饭是主食,或米或面或杂粮;菜是副食,有蔬菜有肉类,鸡鸭鱼虾、牛羊猪肉都统(试读)...