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灶火慢熬的猪皮冻 -中国食品2026年01期

灶火慢熬的猪皮冻

作者：陈晓莹字体：小中大

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一进腊月，北风就在窗榻子上呜呜地吹，把日头都吹得短了。每到这时候，我家里就会飘出一股子浑厚又黏稠的香气，那是奶奶在熬猪皮冻。

杀完年猪后，奶奶把那些零碎的猪皮收集起来，准备熬成（试读）...

中国食品

2026年第01期

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