环艺设计 | 商场同品类餐饮空间差异化设计研究
环艺设计 | 商场同品类餐饮空间差异化设计研究
摘要:在商业地产迭代升级与消费者需求转变的背景下,商场餐饮已从配套业态跃升为核心引流引擎。其中,连锁餐饮依托标准化的运营优势,在该发展格局中占据重要地位。当前,热门餐饮品类因市场竞争陷入空间同质化困境,此现象造成了消费者的品牌识别障碍与选择疲劳,弱化了中小品牌的获客及留存能力,降低了商场业态的整体丰富度与吸引力。以川菜、韩国烤肉为例,界定“商场同品类餐饮空间”“设计同质化”“差异化设计”三大核心概念,从艺术设计视角提出差异化设计策略,尝试构建商场同品类餐饮空间差异化设计模式,旨在为餐饮品牌突破同质化竞争、提升品牌辨识度与消费体验提供理论支撑与实践参考,从而推动商场构建“和而不同”的餐饮生态,助力商业地产餐饮业态实现从“数量竞争”向“品质竞争”的转型。