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让非遗美食“活起来,走出去”-文化创新比较研究2025年03期

让非遗美食“活起来,走出去”

作者:周校竹 黄元铃 张昊 肖紫骞 和家璇 黄峙雄 杨樱 字体:      

摘要:该文对水酥饼改良和创新展开了全面且深入的研究,进行了多个关键方面的详尽探讨。首先,回溯水酥饼的历史变迁历程,深入剖析其独特的风味构成及丰富的营养价值,并着眼于创新发展,提出了一系列切实可行的策略(试读)...

文化创新比较研究

2025年第03期