摘要： 干酪乳杆菌LDJ是一株能抑制变形杆菌生长的优良菌株。为了探究干酪乳杆菌LDJ无细胞上清液的抑菌效果，采用牛津杯法测定了不同培养时间的无细胞上清液对变形杆菌的抑菌能力，发酵时间在0～4 h时无细胞上清液无（试读）...
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