中图分类号：S511.21;S511.33 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2025）23-101-6

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.23.021

0 引言

中国既是水稻生产大国，也是稻米消费大国，全国 60% 以上的人口将稻米作为主食（试读）...