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茉莉花、柚子叶、橘叶提取物对模型反应中PhIP的抑制效果研究-扬州大学学报(农业与生命科学版)2025年02期

茉莉花、柚子叶、橘叶提取物对模型反应中PhIP的抑制效果研究

作者:于迪 姜东华 李优优 黄娇蓉 梁馨 周冰冰 梁雨思 孔繁磊 字体:      

中图分类号:S666 文献标志码:A 文章编号:1671-4652(2025)02-0090-08

ABSTRACT:Theaimof this study was to investigate theinhibitory effectof jasmineflower,pomelo leaf and orange leaf on 2-amino-1-met(试读)...

扬州大学学报(农业与生命科学版)

2025年第02期