关键词：苜蓿豆面面条；蒸煮特性；质构特性；血糖生成指数中图分类号： S551⁺ .7；TS 213. 2⁺4 文献标志码：A 文章编号：1671-4652（2025）02-0098-12

ABSTRACT：To improvethequalityand digestion characteristics（试读）...