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山东沿海6市市售水产品中多氯联苯污染特征及健康风险评估-食品安全导刊2025年01期

山东沿海6市市售水产品中多氯联苯污染特征及健康风险评估

作者:刘婷婷 刘小丽 邢燕 高慧 王勤 魏滨 字体:      

摘 要:应用气相色谱-三重四极杆质谱法测定水产品中的多氯联苯(Polychlorinated Biphenyls,PCBs),以评价山东沿海6市市售鱼类和双壳贝类样品中PCBs的污染状况及健康风险。结果显示,PCBs在山东沿海市售水产品中的(试读)...

食品安全导刊

2025年第01期