摘 要：本文针对金沙梨梨干产业发展中存在的技术问题展开研究。通过分析金沙梨的营养特性及加工价值，系统考察当前梨干制作工艺中干燥温度波动、预处理工艺标准化不足、微生物污染控制体系缺失等问题，并提出引入智能（试读）...
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