摘要：采用一种新型的复合改性方法对淀粉进行改性，以漆酶原位催化阿魏酸二聚结合超声复合方法处理玉米淀粉，采用单因素试验和响应面法确定最佳的工艺条件：漆酶添加量为4.5 U/g，超声时间为30 min，超声温度为50℃，（试读）...
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