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基于响应面法和模糊数学法优化“火焰无核”葡萄果醋发酵工艺-中国调味品2025年05期

基于响应面法和模糊数学法优化“火焰无核”葡萄果醋发酵工艺

作者:曹颖 张雯 林静 刘玉 年庆雨 王欣欣 崔翔龙 张珍珍 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.05.020

中图分类号:TS205.5 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)05-0144-08

Optimization of Fermentation Process of “Flame Seedless”Grape Fruit Vinegar Based on(试读)...

中国调味品

2025年第05期