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即食鸡汤高压炖煮-杀菌结合的热处理强度控制-中国调味品2025年05期

即食鸡汤高压炖煮-杀菌结合的热处理强度控制

作者:彭子涵 李汴生 阮征 李丹丹 李瑞清 石金明 字体:      

中图分类号:TS251.6 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)05-0152-07

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.05.021

Intensity Control of Heat Treatment Combining High-Pressure Stewing and Sterilization (试读)...

中国调味品

2025年第05期