作者简介：刘春玲（1978—），女，山东菏泽人，本科，经济师。研究方向：食品质量。
摘 要：食品检测过程中存在采样方法不规范、样品保存和运输不当、实验室检测仪器设备精度较差、人员操作不规范、数据处理方法不科（试读）...
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