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基于分子生物学技术的食品微生物检测研究-食品安全导刊2024年07期

基于分子生物学技术的食品微生物检测研究

作者:刘佳丽 徐鹏 鲁丽花 王海玉 桑爽 字体:      

作者简介:刘佳丽(1989—),女,内蒙古呼和浩特人,本科,工程师。研究方向:食品检验检测技术。

摘 要:食品微生物检测是确保食品安全和公共健康的重要环节。分子生物学技术凭借其高灵敏度、高特异性和快速检测的(试读)...

食品安全导刊

2024年第07期