荞麦又称乌麦、花麦等，属蓼科荞麦属一年生草本植物。我国荞麦种植历史悠久，主要分为甜荞麦和苦荞麦2个粮饲兼用栽培种。荞麦具有早熟、抗旱耐瘠薄、适应性强等特点，主要分布在我国东北、华北、西北以及西南等高寒地（试读）...
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