花椰菜（Brassicaoleraceavar.botrytisL.）是十字花科芸属野甘蓝种蔬菜植物，是我国冬春季节重要的食用蔬菜之一。花椰菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素和矿物质（如钙、磷、铁等），具有助消化、增食（试读）...
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