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匠心传承 守正创新 共谱餐饮行业发展新篇章-中国食品2025年22期

匠心传承 守正创新 共谱餐饮行业发展新篇章

作者:黄家伟 字体:      

受外祖父的影响,儿时便埋下对烹饪的热爱之种;高考结束后考入北京市服务学校烹饪专业,理论与实践实现同步提升;参加工作后进入北京饭店,师从北京饭店原行政总厨郑秀生大师,厨艺得以不断锤炼、升华,这便是中国烹(试读)...

中国食品

2025年第22期