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罗国荣何以为一代味觉大师-中国食品2025年23期

罗国荣何以为一代味觉大师

作者:王仁兴 字体:      

罗国荣先生本为现代川菜界很有影响的泰斗,曾被著名学者、文豪、美食家郭沫若等文史大家誉为厨艺界的“西南第一把手”和“川菜圣手”等。

但近年来学者通过相关档案记载和口述史等资料的研究,发现罗国荣从艺数十年所(试读)...

中国食品

2025年第23期