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通州豆腐:藏着六百年烟火与匠心的非遗美食-中国食品2025年23期

通州豆腐:藏着六百年烟火与匠心的非遗美食

作者:贾凯 字体:      

清代王维珍在《古塔凌云》中曾写下“一枝塔影认通州”的名句,豆腐这道跟着京杭大运河船帆远道而来的“南方客”,恰如通州那座标志性的燃灯塔,早已成为通州最鲜明的味觉符号。

清晨,通州运河漕运码头公园内的晨雾还(试读)...

中国食品

2025年第23期