摘 要：食品生产企业现场核查检测技术与标准规范研究对保障食品质量安全具有重要意义。本文对食品生产企业现场核查检测技术进行概述，系统阐述有关现场核查的法律法规及标准体系、核查程序要求、检测技术操作规范，以（试读）...
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