摘 要：新生儿辅食中的过敏原风险是食品安全领域的核心挑战。本研究系统分析了新生儿辅食中常见过敏原的分布特征及其健康影响机制，并提出了基于酶联免疫吸附试验（Enzyme Linked Immunosorbent Assay，ELISA）检测技（试读）...
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