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不同pH磷酸缓冲液对茶饮料中茶多酚含量的影响-食品安全导刊2024年03期

不同pH磷酸缓冲液对茶饮料中茶多酚含量的影响

作者:周向君 廖祺恺 李艳 字体:      

摘 要:为了探究国标《茶饮料》(GB/T 21733—2008)附录A检测方法中磷酸缓冲液pH值对茶饮料(透明状)中茶多酚含量的影响,试验在不同pH磷酸缓冲液条件下对3个茶饮料样品中的茶多酚含量进行检测。结果表明,磷酸缓冲(试读)...

食品安全导刊

2024年第03期