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面点的营养价值及营养素保持研究-食品安全导刊2024年03期

面点的营养价值及营养素保持研究

作者:周蒙蒙 胡岩妹 蒋静怡 字体:      

摘 要:面点作为亚洲饮食文化的核心,其营养价值受原料、加工和储存条件影响。本文分析面点的营养价值,探讨面点加工与储存过程中营养素的变化及其保持方法,旨在为消费者提供更营养、更健康的面点产品。

关键词:面(试读)...

食品安全导刊

2024年第03期