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植物油中苯并[α]芘能力验证样品的制备与评价-食品安全导刊2024年03期

植物油中苯并[α]芘能力验证样品的制备与评价

作者:成晓情 潘韬 黄湛 谢坤 字体:      

摘 要:通过制备植物油中苯并[α]芘能力验证样品,并对其均匀性和稳定性进行评价,为实验室制作盲样和组织能力验证提供技术指导。以食用植物油为原料,制备2组不同浓度的苯并[α]芘能力验证样品,每组随机抽取10份样(试读)...

食品安全导刊

2024年第03期