摘 要：随着社会进步和生活水平提高，食品安全问题日益受到关注，其中食品防腐剂的合理使用和检测尤为重要。本文综述了食品防腐剂的主要类型及其应用特点，重点阐述了高效液相色谱法、气相色谱法、酶联免疫吸附测定法（试读）...
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