摘 要：随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，餐饮业面临着巨大压力，包括食材采购、加工制作、管理、劳资、场租以及税收等方面。为应对这些挑战，预制菜行业应运而生，成为餐饮业的一种新兴合作模式。然而，预（试读）...
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