摘 要：目的：建立茶饮料中咖啡因、茶多酚总量、儿茶素、没食子酸、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素的一测多评法。方法：采用HPLC法，以咖啡因为内参物，计算茶多酚总量，其余5种多酚物质的相对（试读）...
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