摘 要：本文综述了食品智能包装膜的研究进展，重点总结了其在肉制品保鲜、水产品保鲜、抗菌、防氧化、智能显色、pH敏感方面的研究。目前，食品智能包装膜的研究主要集中在功能性方面，而对安全性的研究还不够充分，食（试读）...
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