摘 要：食品安全监管是保障公众生命健康安全、维持社会稳定的重要基础，人工智能、大数据等信息技术的不断发展推动了食品安全监管的现代化转型。智慧监管现已成为提高食品安全监管效率和监管质量的关键手段，基于此，（试读）...
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