摘 要：在全球化背景下，饮食文化的交流变得日益频繁，中西方烹饪技法的融合正成为当代餐饮业发展的关键趋势之一。这种融合不仅反映了文化交流的深度，也体现了人们对多元化饮食体验的追求。研究中西方烹饪技法的差异（试读）...
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