摘 要：食源性致病菌是导致食品安全问题的原因之一，对公众的健康和生命安全构成了严重威胁。而益生菌是有益于人体健康的活微生物，且对食源性致病菌的有一定的抑制作用。本文通过论述常见的益生菌种类及其特性，并深（试读）...
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