摘 要：采用石墨消解仪消解，全自动凯氏定氮仪蒸馏滴定，建立液体乳中蛋白质含量的测定方法。结果表明，蒸馏时样品取1.0～2.5 g、硫酸取5 mL、硫酸铜和硫酸钾用量分别为0.1 g和1.5 g，消解滴定时加碱量为25 mL、硼酸（试读）...
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