摘 要：细菌性食源性疾病在全球范围内非常普遍，并对公共卫生和个人健康造成了影响。常见的3种食源性病原菌分为沙门氏菌、大肠杆菌和志贺氏菌，本文针对其形态特征和食源性致病机制，以及诊断细菌性食源性疾病的方法（试读）...
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