摘 要：我国是乳制品生产和消费大国，加强乳制品安全管理不但能促进乳制品行业健康发展，而且事关人们的身体健康和生命安全。本文分析了乳制品微生物污染的来源、类型以及微生物污染对乳制品安全的影响，并提出乳制品（试读）...
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