摘 要：本文梳理了食品安全检测的内涵和人工智能的应用基础，指出当前食品安全检测存在的主要问题，并提出了基于深度学习优化检测算法精度、机器学习构建多靶标识别模型、智能传感器提升现场检测效率等应对策略。人工（试读）...
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