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水产品中重金属污染的快速检测技术研究-食品安全导刊2024年09期

水产品中重金属污染的快速检测技术研究

作者:桑爽 鲁丽花 高杨 王海玉 刘佳丽 字体:      

摘 要:水产品重金属污染日益严重,传统检测方法效率低、分析不足且数据处理精度欠佳。本文分析水产品重金属污染的来源、危害及检测中存在的问题,提出采用微流控芯片技术、重金属形态原位表征方法以及人工智能算法等(试读)...

食品安全导刊

2024年第09期