高校食堂智慧化建设的研究与探讨-食品安全导刊2024年08期

高校食堂智慧化建设的研究与探讨

作者：尹爽字体：小中大

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摘要：随着信息技术的快速发展，高校食堂的运营与管理也逐渐向智慧化方向转型。本文对高校食堂智慧化建设进行深入探讨，提出具有针对性的建议，以促进高校食堂运营管理水平的提升，满足师生日益增长的个性化需求。

（试读）...

食品安全导刊

2024年第08期

期刊目录

食品安全视角下高校食堂存在的问题与对策分析
卫生服务管理视角下的食品安全监管策略探讨
食品安全监督抽样质量的影响因素与提高对策
食品中重金属残留的风险评估与监控策略
秦皇岛市保障农产品质量安全的经验做法
高校食堂智慧化建设的研究与探讨
餐饮企业实施4D现场管理的实践研究
加强预制菜食品安全监管在保障产业高质量发展中的措施
食品安全事件中的食品添加剂风险评估与管理
乳制品生产流程中的关键质量控制措施
食品中常见真菌毒素类型与污染防控措施
食品添加剂安全性指标及其检测技术研究
基于现代发酵工程的酿酒过程优化与控制研究
QuEChERS-GC-MS/MS法测定谷物、油料和坚果中多种农药残留的方法学验证
淄博市消毒餐（饮）具阴离子合成洗涤剂残留量分析
气相色谱法测定食品中指示性多氯联苯
气相色谱-串联质谱法检测甘肃百合中农药残留
2014—2023年官渡区食源疾病主动监测结果分析
营口市虾蛄中镉膳食暴露风险评估
福安市月饼中防腐剂检测结果分析
气相色谱法测定蔬菜中5种有机磷农药残留的研究
超高效液相色谱串联质谱法测定动物源食品中4种硝基呋喃代谢物
天然水果酵母对吐司面包烘焙品质的影响
不同膳食模式中学生超重肥胖影响因素的城乡差异研究
武夷红茶标准水浸出物指标调整必要性研究
竞技健美操运动员的合理膳食研究
非蛋白氮对婴幼儿健康的影响
黑米花青素生物活性研究进展
食品添加剂对人类健康的影响研究进展
食品中抗氧化物质的保存和摄入策略
减少食品加工过程中营养素损失的策略
散打运动员的膳食营养补充策略
多蒸多制工艺过程中酒黄精多糖的单糖组成变化研究
大片云腿罐头脱盐工艺条件的研究
食品中微生物快速检测与鉴定技术的研发与应用
针对特定人群的营养食品加工方法及其健康影响评估
分子生物学技术在食品安全领域的应用
我国预制菜产业的发展现状、面临问题及未来展望
食品无损检测技术的专利视角分析
农产品中常用农药残留检测方法及其应用
基于高效液相色谱-质谱联用技术检测食品中添加剂的研究与应用
食品微生物检测中分子诊断技术的优化
食品包装字体设计在提升消费者食品安全意识中的作用探讨
表面增强拉曼散射传感技术在食品生物胺快速检测中的应用研究进展
灵芝多糖提取技术研究进展
食醋液态发酵与固态发酵工艺对比分析
桂花风味精酿啤酒生产技术研究
白芍产业中农药残留检测技术的现状与发展趋势分析
食品安全快速检测技术的应用研究
竹笋深加工产品开发研究进展
浅谈肉制品生产企业生产许可现场核查
食品烹饪效率的影响因素与提高措施
食品中塑化剂的种类、危害及检测技术
预包装桂林米粉知名度影响因素研究
高强度训练中食品营养补充存在的问题及对策

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