摘 要：近年来，随着生物技术的飞速发展，现代发酵工程在酿酒行业中的应用日益广泛，成为提高酿酒效率和产品质量的关键技术。本文通过介绍发酵工程，分析酿酒过程中的优化措施，探究酿酒过程中的控制技术以及质量控制（试读）...
登录
