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食品添加剂对人类健康的影响研究进展-食品安全导刊2024年08期

食品添加剂对人类健康的影响研究进展

作者:余冬梅 代龙强 字体:      

摘 要:食品添加剂是为了改善食品品质、保持食品稳定性、增加食品营养价值等而加入食品的天然或化学合成物质,在食品生产、加工和储存过程中起到了重要的作用。然而,食品添加剂的滥用会对人类健康产生负面影响,导致(试读)...

食品安全导刊

2024年第08期